İmam Bayıldı (Videolu)

İmam Bayıldı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 Adet Patlıcan
• 1 Adet Büyük Boy Soğan
• 2 Adet Sivri Biber
• 4 Adet Domates
• 4-5 Diş Sarımsak
• 1 Avuç Taze Nane ve Maydanoz
• Sıvı yağ
• Zeytin Yağ
• Tuz
• 3 Adet Kesme Şeker

İmam Bayıldı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanların kabuklarını tamamen soyup patlıcanlardaki acının gitmesi için, 15dk tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Patlıcanları temiz bir bez ile kurulayıp, borcama diziyoruz.
3. Patlıcanların etrafına bıçak yardımı ile kesikler atıyoruz.
4. Üzerlerini sıvı yağ ile bolca yağılıyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, patlıcanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
6. İç harç için, tavaya 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı döküyoruz.
7. Piyazlık doğradığımız soğanları ilave edip, pembeleşene kadar kavuruyoruz.
8. Biberleri ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
9. Domatesleri ve sarımsakları ekleyip, domatesler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
10. Son olarak küp şekeri, tuzu ve yeşillikleri ekleyip kavuruyoruz.
11. Tavayı ocaktan alıyoruz. Patlıcanları ortalarından çok derin olmayacak şekilde kesip, içlerini açtırıyoruz.
12. Hazırlanan iç harç ile patlıcanları dolduruyoruz.
13. Üzerlerini sivri biber ve domates ile süslüyoruz.
14. Üzerlerine 1 fincan kadar sıcak su ekliyoruz.
15. Yarım çay bardağından az zeytinyağı gezdiriyoruz.
16. Tekrar fırına koyuyoruz ve 45dk kadar kontrollü pişiriyoruz. İmam Bayıldı Yemeği hazır. Afiyet Olsun.
    ❤❤