İmam Bayıldının Hiç Böylesini Yedinizmi (Videolu)

İmam Bayıldının Hiç Böylesini Yedinizmi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yada 4 patlıcan
• 2 büyük kuru soğan
• 2 büyük domates
• 2 çarliston biber
• 2 yada 3 iri diş sarmısak
• 1 çay bardağına yakın zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı silme toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 su bardağına yakın sıcak su
• Yağlı kağıt

İmam Bayıldının Hiç Böylesini Yedinizmi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanları alacalı soyup, karnıyarık yapar gibi kesik atıp, tuzlu suda bekletelim.
2. Soğanı piyazlık doğrayıp, içine sarmısak, tuz, şeker ilave edip zeytinyağında pembeleşesiye kadar kavuralım.
3. Soğanlar hafif yumuşayınca küp küp doğradığımız biberi ilave edelim.
4. Birlikte kavurmaya devam edip. Pembeleşince küçük doğradığımız domatesleri ekliyelim.
5. Hafif soteleyip patlıcanları içine dizelim. Kesik tarafı sosun içinde kalsın.
6. Yağlı kağıdı yuvarlak kesip ortasınada küçük bir yuvarlak açın.
7. Patlıcanların üstüne kapatıp, sıcak suyu koyup en kısık ateşte patlıcan yumuşayıncaya kadar pişirelim.
8. Domatesleri, pişen patlıcana doldurup. Maydanozla servis yapalım. Afiyet olsun. Sevgimle🌻.