İmam Sarığı

İmam Sarığı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• yarım paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilya
• 1 su bardağı un

Kreması için gerekli malzemeler:

• 2 buçuk su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 buçuk su bardağı şeker

Üzeri için:

• Çikolata sosu
• Yanlarına sürmek için hindistan cevizi

İmam Sarığı Tarifi'nin Yapılışı

Kekini hazırlamak için önce bir kabin içerisine yumurtaları kırıp üzerine şekeri koyup köpürene kadar çırpalım. Burası çok önemli ne kadar çok köpürürse kekiniz o kadar güzel kabarır. Sonrasında suyu, sıvı yağı ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edelim. Unumuzu kabartma tozumuzu ve şekerli vanilimizi ekleyip çırptıktan sonra fırın tepsimize ister margarin sürüp ister yağlı kağıt serip hamurumuzu boşaltıp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar kontrol ederek pişirelim. Piştikten sonra kekimiz soğuyana kadar kremasını hazırlayalım. Bunun için bir tencere içerisine nişastamızı, unumuzu, yumurtamızı, şekerimizi, şekerli vanilimizi ve üzerine sütümüzü ekleyip muhallebi gibi ocakta pişirelim. Kekimiz soğuduktan sonra su bardağıyla keselim ve tek tek yuvarlaklar elde edelim. Bir kekimize kremadan sürüp bir diğer parçayı da üzerine kapatıp yanlarına da kremadan sürelim. Geniş bir tabağın içerisine hindistan cevizimizi koyalım. Yanlarini hindistan cevizine teker gibi yuvarlayıp sürelim. Üzerine de belmari usulu erittiğimiz bitter çikolata veya hazır çikolata sosu sürüp, servise hazır hale getirelim. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun:)