İmam Sarığı

İmam Sarığı Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağından 1 kaşık eksik un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Muhallebisi için;

• 3 su bardağı süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• Yanlarını bulamak için
• Hindistan cevizi

Üzeri için;

• 2 paket bitter çikolata

İmam Sarığı Tarifi'nin Yapılışı

Tarifimize muhallebiyi yaparak başlıyoruz çünkü soğuması gerekiyor. Sütü, şekeri ve unu tencereye alıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ocağı kapatıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırıp soğumaya bırakıyoruz. Ara sıra karıştıralım ki üzeri kabuk tutmasın. Muhallebimiz soğurken kekimizi hazırlıyoruz. 4 yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. (mikserle yaklaşık 10 dakika yeterli oluyor. ) Kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırıyoruz. Pürüzsüz olana kadar. Düz fırın tepsisine yağlı kağıt serip karışımı döküyoruz. 160 derecede yaklaşık 15 dakikada pişiyoruz. (fırına göre değişiklik gösterebilir kontrol edip öyle çıkaralım) Kekimizi de soğumaya bırakıyoruz. 2 paket bitter çikolatayı bir kaseye koyup su dolu çaydanlık üzerinde benmari usulü eritiyoruz. Bu arada soğuyan muhallebiye 1 poşet krem şanti ilave edip iyice çırpıyoruz. Kekimizden bardak yardımıyla yuvarlaklar çıkarıyoruz 30 tane yuvarlak çıkıyor. Birinci keki alıp üzerine muhallebi koyuyoruz. 2. keki üzerine kapatıp yanlarına da muhallebi sürüyoruz. Yanlarını hindistan cevizine bulayıp tepsiye yerleştiriyoruz. Bütün kekleri bu şekilde hazırlıyoruz. Üzerlerine benmari şekilde erittiğimiz çikolatadan birer kaşık döküp dolapta yaklaşık bir saat dinlendiriyoruz. Servise hazır, afiyet olsun:)