İmam Sarığı

İmam Sarığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 çorba kaşığı kakao
• 3 çorba kaşığı su

Krema:

• 3 su bardağı süt
• 1, 5 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Üzerine:

• 100 gr. Bitter çikolata

Kenarlarına:

• Hindistancevizi

İmam Sarığı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce yumurta ve şeker bir güzel çırpılır. Ardından diğer malzemelerde katılarak tekrar çırpılır. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine kekimizin hamuru bir güzel yaydırılır ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verilir. Kekin pişip pişmediği bir kürdan yardımıyla kontrol edilir. Kek pişince fırından çıkartılıp soğumaya bırakılır. Kekin soğuduğu sırada krema hazırlanmaya başlanır. Krema malzemelerinin hepsi katılıp sürekli karıştırılarak göz göz oluncaya kadar pişirilir. Daha sonra ılınmasını beklerken bir çay bardağı yardımıyla soğumuş olan kek kesilir. Benim kekim kalın olduğu için kesip arasına krema sürdüm ama eğer sizin kekiniz ince olduysa birinin üstüne kremayı sürüp diğer bir tanesini onun üstüne kapatabilirsiniz. Sonrada kenarlarını kremaya ardından da hindistan cevizine bulayıp servis tabağına dizin. Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra küçük bir kasede bitter çikolata benmari usulü eritilir. Çikolata sıcakken yemek kaşığıyla azar azar keklerimizin üstüne sürülür. Bi yarım saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Şekil vermesi zor bir tatlı olsada tadı gerçekten harika oluyor. Buz dolabında bekletmenizi tavsiye etmem çünkü üstündeki çikolata donabilir. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun :) :)