İncik

İncik Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet incik
• 25-30 tane arpacık soğan
• 10 dis sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 3 dal taze biberiye
• 3 dal taze kekik
• 2 adet fırın poşeti
• Su

İncik Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk öncelikle inciklerimizi mühürlemekle başlıyalım.
2. İyice kızmış olan tavamıza zeytin yağını döküp incikleri renk alana kadar güzelce kızartarak mühürlüyoruz.
3. Bir tepsiye 2 fırın posedimizi koyalım ve içini açalım, inciklerimiz çok olduğundan iki fırın poşedi kullanıyoruz.
4. Fırın poşedinin içine arpacık soğanı, sarımsak, kekik ve biberiyeyi eşit olmak üzere iki tarafa dizelim.
5. İnciklerimizi tuz ve karabiber ekledikten sonra fırın poşedine dizelim.
6. İçlerine yarım bardaktan biraz fazla su ekleyip ağzını sıkıca kapatalım.
7. Fırına vermeden önce poşedin 3 yerini küçük bir şekilde delik açalım.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 1. 5 saat pişirelim.

afiyet olsun :)