İnçir Pestili

İnçir Pestili Tarifi'nin Malzemeleri

• 19 tane incir
• Yarım çay bardağı su
• İsteğe göre ezilmiş ceviz

İnçir Pestili Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce incirleri parçalara bölerek doğrayın ve sonradan tencereye ilave edin.
2. Üzerine suyu ekleyip ocakta pişirmeye başlayın. Altını çok açmayın yoksa yanık tadı oluşur.
3. Rengi dönene kadar pişirin. İsterseniz ceviz de ekleye bilirsiniz.
4. Güzel tat veriyor ve çok sağlıklı. En son da ocaktan alın ve blenderden geçirin.
5. Şimdi ya 4-5 gün güneşli ve sıcak bir yerde bekletmeniz gerekiyor (böyle tabi ki daha güzel oluyor) yada fırın da pişiriyorsunuz.
6. Fırında yapacaksanız eğer fırın tepsiyi  yağlı kağıdı serin ve yağlı kağıdın üzerine pestili ince olacak şekilde dökün ve bir kaşık ile yayın.
7. Önce ısıtılmış fırında 100 derece ayarında tam 3 saat pişirin.
8. Pestiliniz 3 saat sonra bitmiş olacaktir ve şekil vermek için, ilk önce istediğiniz şekillere kesip ve sonradan kapalı bir cam kavanoza veya plastik kutuya ilave edin.
9. Ertesi gün yumuşak olacaktir ve daha rahat şekil verebilirsiniz.

Helal hoş olsun.