İncir Reçeli

İncir Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo incir
• 1,5 kilo şeker
• 4-5 damla limon suyu
• Dolu 1 çay kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı su

İncir Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. İncirlerin varsa saplarını ayıklayıp güzelce yıkayalım.
2. Derin bir tencereye şekeri ve suyu koyup yavaşça karıştırarak kaynamasını bekleyelim.
3. Kaynayan şerbete atmamızın sebebi şekerlenmesini önlemek.
4. Kaynamış şerbetimize incirlerimizi ekliyoruz, orta ateşte kaynatıyoruz. Isı fazla olursa incirler patlıyor.
5. Bir süzekli kepçe yardımıyla üzeri büzüşen incirleri tek tek bir kaba alıyoruz.
6. Kalan şerbeti tencerede bir miktar kaynatıyoruz.
7. Limon suyu ve tereyağını ilave ediyoruz.
8. Şerbeti kaşık yardımıyla tırnağımıza damlatıyoruz, dağılıp akmazsa yeniden incirleri ilave ediyoruz.
9. 6-7 dakika güzelce kaynatıyoruz, ve konservelere dolduruyor ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz iki gün bekledikten sonra dolaba kaldırabiliriz.
   Afiyet olsun !