İncirli Kek Tarifi

İncirli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane (m boy) yumurta
• 180 gram tereyağ – oda ısısında
• 1 su bardağı toz şeker
• 200 ml süt
• 420 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 10 adet kesilmiş incir

İncirli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, süt ve vanilyayı bir bardakta karıştıralım.
2. Ayrı bir kapta, yumuşamış tereyağını ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar iyice çırpalım.
3. Tereyağlı karışıma, yumurtalı karşımı yavaş yavaş ekleyip düşük devirde çırpalım.
4. Un ve kabartma tozunu kek harcının üzerine elekten gerçirip, ilva edelim. Bir spatula ile yavaş yavaş karıştıralım.
5. Kek karışımı krema kıvamında (yoğun) olacak.
6. Kek karışımını, içine yaplı kağıt serilmiş baton bir kek kalıbına (yada her yeri tereyağ ile iyice yağlanmış olan 18 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbına) dökelim.
7. Üzerine, incirleri dizelim (kekin içine batırmadan, incirleri yan yana olacak şekilde diziyoruz)
8. Önceden 180 c’de ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin.
9. Kürdan testi yapın pişip pişmediğini anlamak için. 30. Dakikadan sonra kontrol edin. Az yada daha çok sürede pişebilir. Ilık olarak servis edin.