İncirli Kuplar

İncirli Kuplar Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-9 adet kuru incir
• 1 litre süt
• Yarım su bardağından 1-2 parmak fazla toz şeker (su bardağı ölçüsü 200 ml)
• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 2 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 kutu (200 ml) krema

Ara Katlar İçin;

• Rondodan geçirilmiş bisküvi (burçak bisküvi çok yakışıyor)

Üzerini Süslemek İçin;

• Ceviz içi

İncirli Kuplar Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru incirlerin baş kısımlarını kesip, sıcak suda 15 dakika kadar yumuşayana dek bekletin ve yumuşayan incirleri küçük küçük doğrayın.
2. Süt, şeker, un ve nişastayı orta boy bir tencerede karıştırıp, homojen kıvam alınca, içerisine incirleri ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak, kıvam alana dek pişirin.
3. En son tereyağı ile vanilyayı ekleyip, karıştırın ve ocaktan alın.
4. Ardından, pürüzsüz kıvam alana dek el blenderından geçirin.
5. Muhallebinin ilk sıcaklığı geçince, kremayı ekleyip çırpın. Verdiğim ölçülerden 5-6 kase çıkıyor.
6. Kaselere 2 tatlı kaşığı bisküvi koyup, muhallebiden paylaştırın.
7. Bir kat daha bisküvi ve en son muhallebinin kalanını pay edin.
8. Oda sıcaklığına geldikten sonra, buzdolabına kaldırın.
9. Birkaç saat dolapta beklettikten sonra, servis edin.

Deneyenlere afiyet olsun.