İncirli Kurabiye

İncirli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 200 gr katı yağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı ( beyazı üzeri için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin)
• Yarım çay bardağı pudra şekeri

İç harcı için;

• 15-20 tane kuru incir
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 kase ceviz

Üzeri için;

• Ayırdığımız yumurta akı
• Bir kase fındık
• Üzüm pekmezi

İncirli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İncirleri doğrayalım su ve şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Ben şeker oranını az tutup biraz hurma da ekledim evde varsa kullanabilirsiniz.
3. İncir suyunu çektikten sonra rondoya alalım cevizleri de ekleyip karıştıralım.
4. Hamuru için un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri güzelce yoğuralım malzemeler karıştıktan sonra un ve kabartma tozunu da ekleyelim yoğurmaya devam edelim.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp avuç içi büyüklüğünde açalım içine bir tatlı kaşığı incir harcından ekleyip kapatalım önce yumurta akına ardından fındığa batırıp tepsiye dizelim.
6. 180° derece  fırında 30 dk pişirelim.
7. Piştikten sonra servis ederken üzerine üzüm pekmezini gezdirelim.

Afiyet olsun 😋.