İncirli Kurabiye Tarifi

İncirli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr oda sıcaklığında tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 10 adet kuru incir
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı dövüş ceviz

Üzeri için;

• Pudra şekeri

İncirli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri bir yoğurma kabına alın karıştırın.
2. Azar azar unu ilave edin kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin hamuru dinlenmesi için kenara alın.
3. O arada iç harcını hazırlayın.
4. İncirleri küçük küçük doğrayın uygun bir tavaya koyun ocağa alın bir su bardağı su ilave edin kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
5. Suyunu çekince sıvı yağ tarçın ve cevizi ilave edin bir dakika karar kavurun ocaktan alın soğumaya bırakın.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bir temiz buzdolabı poşetin üzerinde az bir şey açın arasına bir tatlı kaşığı incirli harçtan koyup poşetlen birlikte yuvarlayarak şekil verin.
7. Hamur bitene kadar devam edecek.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
9. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında kızarmayacak şekilde pişirin.
10. Fırından alıp üzerine pudra şekeri dökün.

Servise hazır afiyet olsun.