İncirli Tatlı

İncirli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay bardağı süt
• 5 tane kuru incir
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 1. 5 su bardağı ılık su
• 1 çorba kaşığı nescafe ( ben 3 ü 1 arada kullandım )
• 3 çorba kaşığı şeker

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Kakao

İncirli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtayı şekerle çırpalım. Sütü ilave edip tekrardan çırpalım. İncirleri 15 dk. Suda beklettikten sonra küçük küçük doğrayalım. İncirleri 2 çorba kaşığı una bulayalım. Dibe çökmesin diye. Un, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı da ekleyin. Hafif karıştıralım. Ceviz ve incirleri de ilave edip karıştıralım. Keki pişireceğimiz kabı güzelce yağlayıp hamurumuzu içine eşit derecede yayalım. 170 derecelik fırında pişirelim.
Bu arada da muhallebiyi yapalım. Tencereye süt, şeker, un ve nişastası alıp mikserde çırptıktan sonra sürekli karıştırarak pişirelim. Muhallebi kıvamını aldıktan sonra altını kapatıp tereyağı ve vanilyayı ekleyelim. Soğuduktan sonra krem şantiyi toz halinde ekleyip mikserle çırpalım. Şerbeti pişirmeden karıştırıp fırından çıkan kekin üzerine gezdirelim. Daha sonra muhallebiyi üzerine yayalım. Bir kabın içinde harmanladığımız kakao ve hindistan ceviziyle süsleyelim. Bir gece buzdulabında bekleyen tatlımız servise hazırdır.