İncirli Tatlı

İncirli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kuru incir (10-15 dakika suda bekletilecek)
• 1 su bardağı +1 kaşık un
• 1 su bardağı şeker
• 1 avuç kırık fındık ya da ceviz içi
• 1 çay bardağı süt
• 3 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi:

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 poşet toz sade krem şanti

Şerbeti için:

• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı nescafe
• 4 yemek kaşığı şeker

İncirli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek malzemelerinden başlayalım.
2. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
3. Sütü ilave edip tekrar çırpalım.
4. İncirleri ıslattıktan sonra suyunu süzdürüp küçük küçük doğrayalım ve bir kaba çok az un serpip incirleri una bulayalım.
5. Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
6. Kırık fındık ya da ceviz içini, incirleri ilave edip tekrar karıştıralım.
7. Yağlanmış fırın kabına harcımızı dökelim. (kare borcam).
8. Önceden ısıtılmış fırında (orta telinde 180 derece) kek pişirir gibi kızarana kadar pişirelim. (yaklaşık 30 dakika).
9. Kek pişerken muhallebisini hazırlamaya başlayalım.
10. Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
11. Göz göz olunca ocağın altını kapatıp tereyağını ve vanilyayı ekleyelim, karıştıralım.
12. Daha sonra toz şantiyi de ekleyip mikserle 2-3 dakika kadar çırpalım. ( kıvamı biraz koyu olacak. ).
13. Kek fırından çıktığında 5 dakika kadar ilk sıcaklığının çıkması için bekleyelim.
14. Bu sırada şerbetini hazırlayalım. Bir kaba su, nescafe ve şekeri alıp (pişirmeden) karıştıralım.
15. Ilık kekin üzerine bu şerbeti gezdirelim.
16. 5 dakika çekmesini bekledikten sonra üzerine hazırdağımız muhallebiyi dökelim.
17. Üzerine bir kabın içinde harmanladığımız tarçın, Hindistan cevizi ve kakao karışımını serpiştirelim.
18. 3-4 saat hatta mümkünse 1 gece buzdolabında beklettiğimiz tatlımız servise hazırdır.

Deneyecek olanlara afiyet olsun. 🤗.