İpek Gibi Çikolata Kreması Tarifi (Chocolate Cremeux)

İpek Gibi Çikolata Kreması Tarifi (Chocolate Cremeux)'un Malzemeleri

• 3 dolu yemek kaşığı toz şeker
• 200 ml sıvı krema
• 1.5 su bardağı süt
• 3 yumurta sarısı
• 200 gram çikolata

İpek Gibi Çikolata Kreması Tarifi (Chocolate Cremeux)'un Yapılışı

1. Toz şekeri tencereye alıp hiç karıştırmadan kendi halinde kontrollü bir şekilde erimeye bırakalım. Eriyip rengi dönünce sıvı krema ekleyip karıştıralım. Kaynayana kadar pişirelim.
2. Kaynadıktan sonra üzerine süt ve ilave edip karıştırmaya devam edelim. Süt ısınmadan yumurta sarılarını ekleyip güzelce karıştırarak pişirmeye devam edelim.
3. Fokurmaya başladığında ocaktan alıp çikolataları ekleyip, eriyene kadar karıştıralım. Çikolatalar da tamamen karıştıktan sonra blender ile 2-3 dakika boyunca çekelim.
4. Sonra uygun cam bir kaba boşaltıp oda ısısına gelmesini bekleyelim. Oda ısısına gelen karışımı buzdolabına kaldıralım.
5. 1 gün dolapta dinlendikten sonra kıvamı koyulaşıp, yoğunlaşacaktır. Artık çikolata kremamız kullanıma hazır. Dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz, afiyetle❤️