İran Pestili

İran Pestili Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo erik
• 1 kilo kayısı (şeftali ve başka meyvelerde ekleyebilirsiniz)
• Şeker isteye bağlı

İran Pestili Tarifi'nin Yapılışı

1. Meyvelerimizi yıkayıp geniş bi tavaya alıyoruz.
2. Üstüne gelecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz .
3. Yarım saat kaynayıp suyu azalınca kaşığın arkasıyla eziyoruz.
4. Ocaktan alıp güzelce bir süzgeçten süzüyoruz .Süzgeç ince olmasın .
5. Çekirdekleri kaldıktan sonra süzgeçten geçtiğimiz püreyi tadıyoruz, fazla ekşi olursa isteye bağlı şeker eklenebilir.3 kaşık kadar.
6. İsterseniz blendırdan geçirebilirsiniz.
7. Kıvamı koyu değilse yine kaynatın koyulaşana kadar.
8. Daha sonra soğuduktan sonra tepsinin üzerine kalın bi poşet serip püreyi üstüne dökün.Kalın dökün ki incelenecektir 😍.
9. 2gün güneşin ününde bir günde gölgede bekletin güzelce kurudu zaman afiyetle yiyiniz 😍.