İrmik Helvası Tarifi

İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı irmik
• 150 gr tereyağ
• 1 çay kaşığı tarçın

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2 bardağı su
• 1,5 su bardağı süt

İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetini hazırlayalım bunun için gerekli olan 2 su bardağı suyu  1 buçuk su bardağı sütü ve 2 su bardağı şekeri derin bir tencereye  alalım ve orta ateşte şekeri eriyene kadar ısıtalım kaynamasın.
2. Sadece ısınsın ve şekeri erisin yeter.
3. Şeker eridiğinde şerbeti ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.
4. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin.
5. Sonra irmiğinde ilave edin ve sürekli karıştırarak irmiği kavurun.
6. İrmik hafif kahverengileşene kadar kavurun.
7. Kahverengileşmeye başladığında  şerbetini dikkatli bir şekilde dökün, dikkat edin üzerinize sıçrayabilir.
8. Bu arada ocağın altını iyice kısıp üzerine  tarçını da serpin tekrar karıştırıp tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
9. Suyunu çabuk çektiği için sık sık kontrol edin.
10. Suyunu çekince ocağı kapatın ve kapağını açıp üzerine temiz bir havlu kapatın ve tekrar kapağını kapatıp 20 dakika kadar demlenmeye bırakın.
11. Sonra kapağını ve havlusunu kaldırıp kontrol edin.
12. Damak tadınıza göre sıcak veya ılık servis edebilirsiniz.Afiyetle olsun.