İrmikli Antep Fıstıklı Şöbiyet

İrmikli Antep Fıstıklı Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 22 adet baklavalık yufka
• Antep fıstığı
• 200 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç muhallebi için,

• 1,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı irmik
• Vanilya

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

İrmikli Antep Fıstıklı Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti kaynatılıp soğuması için bekletilir.
2. Muhallebi için vanilya hariç malzemeler tencerede pişirilir.
3. Kaynamaya başlayınca içine vanilya eklenir. Soğuması için kenara alınır.
4. Tereyağ ve sıvı yağ eritilir.
5. 22 yufka tezgaha alınıp ikiye ayrılır.
6. 11 tanenin katlarının arası tek tek yağlanır üst üste konularak kare şeklinde kesilir.
7. Karelerin içine hazırlanan irmik ve Antep fıstığı konularak üçgen şeklinde kapatılır.
8. Tepsiye uçları alta gelecek şekilde dizilir.
9. Kalan yağ tepsinin üzerine gezdirilir.
10. Her tarafı yağlanır. 170-180 derece fırında 1 saat pişirilir.
11. Fırından çıktıktan sonra sıcak tatlıya soğuyan şerbet dökülür.
12. 2-3 saat sonra üzeri süslenerek servis edilir.

Afiyet olsun.