İrmikli Kıbrıs Tatlısı

İrmikli Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 bardak hindistan cevizi
• 1 bardak irmik
• 1 bardak ceviz içi
• 1 yemek kaşığı un
• Vanilya ,kabartma tozu

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 1 bardak nişasta
• Yarım bardak şeker
• 1 tane vanilya
• 1 paket krem şanti

İrmikli Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce galeta unu sevmeyenler için bu tarif ben kendim de galeta unu sevmediğim için yerine bir bardak irmik kullandım Çok da hoşuma gitti ve bütün arkadaşlarım da bu fikri beğenip kendileri de uyguladılar gelelim hazırlamasına.

1. Öncelikle şerbeti mi hazırlamamız lazım çünkü şerbetimizin soğuk olması lazım 2 bardak şekeri 2 bardak su ve 2-3 damla limon kaynatıp soğutuyoruz bir kenara bırakıyoruz.
2. 4 yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
3. Sıvı yağ hindistan cevizi ve bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz.
4. Yağlanmış tepsimize döküp 170 derece fırında yarım saat pişiriyoruz.
5. Üzeri kızarınca kürdan testi yapıp çıkartıyoruz.
6. Çıkarttıktan sonra 3 dakika bekletiyoruz.
7. Daha sonra soğuk şerbeti üzerine döküyoruz.
8. Muhallebisi sütümüzü, nişasta mızı ve şekerimizi muhallebi kıvamı alana kadar pişiriyoruz.
9. Kaynayınca tüpten alıyoruz biraz ılınmasını bekliyoruz.
10. Ilıdıktan sonra krem şanti ve vanilya ile çırpıyoruz.
11. Krem şanti konulduktan sonra biraz katılaşıyor.
12. Eğer sizin için biraz katı geliyorsa yarım çay bardağı sütle açabilirsiniz ben öyle yapıyorum.
13. Muhallebinizi tatlının üzerine döküyoruz.
14. Muhallebinin üzerine de hindistan cevizli istediğimiz gibi süsleyebiliriz.
15. iki üç saat beklettikten sonra buzdolabından çıkartıp afiyetle servis edebilirsiniz Afiyet olsun