İrmikli Şerbetli Tatlı

İrmikli Şerbetli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram tereyağı ya da margarin (oda ısısında)
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)

İç harcı için;

• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 dolu tatlı kaşığı tarçın

Bulamak için;

• Küçük bir kase irmik

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

İrmikli Şerbetli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlının şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakalım.
2. Tatlı sıcak şerbeti soğuk olacak.
3. Şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatalım.
4. Kaynamaya başlayınca limon suyunu damlatıp kısık ateşte 10-15 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakalım. Hamuru için un hariç verilen malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
5. Unu kontrollü ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur yoğuralım. Tezgaha streç film serelim. Hamurdan büyük parçalar alıp ortasına koyalım.
6. Üzerine tekrar streç film serip hamuru uzunlamasına açalım.
7. İç harcı için verilen malzemeleri karıştıralım. Açtığımız hamurun kenarlarını kesip dikdörtgen şekli verelim.
8. İç harcından uzunlamasına koyup hamuru alttaki streç filmle birlikte rulo şeklinde iki kat olacak şekilde saralım.
9. Daha sonra rulonun üzerine bolca irmik serpip yine streç filmle birlikte ruloyu aşağı yukarı yaparak irmiğin her yerine bulanmasını sağlayalım. Ruloyu verev olacak şekilde iki parmak genişliğinde kesip tepsiye dizelim.
10. Bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim.
11. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
12. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti üzerlerine gezdirelim. Tatlımız şerbetini çekince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.