İrmikli Toplar

İrmikli Toplar Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 2 paket kabartma tozu
• Alabildiğince un

Üzeri için;

• İrmik

Şerbeti;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su

İrmikli Toplar Tarifi'nin Yapılışı

Bu pratik ve hafif tatlıyı sizinle paylaşmak istedim, bu tatlıyı sevdiğim bir arkadaşımda yemiştim çok hoşuma gitmişti ,o günden beri bende sürekli yapıyorum, bu yumuşacık bir tatlı yerken hiç baymıyor, hem bereketli hemde çok pratik denemenizi tavsiye ederim. Önce tatlımızın  şerbetini hazırlamaya başlıyoruz ,şeker ile suyu tencereye alıp ocağa koyuyoruz ve şeker eriyene kadar sürekli karıştırıyoruz ,şeker eridikten sonra altını kapatıyoruz yani bu tatlının şerbetini kaynamadan yapıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Tatlının un hariç tüm malzemelerini yoğuracağımız kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz ve yavaş yavaş unu ekliyoruz ,sert bir hamur olmayacak kulak memesi yumuşaklığında yoğurduğumuz hamurdan bıldırcın yumurtası büyüklüğünde yuvarlaklar yapıyoruz ve irmiğe buluyoruz. Tepsiye dizerken biraz geniş aralıklarla diziyoruz kii kabarınca birbirlerine yapışmasınlar. Sonra tatlımızı ısıttığımız fırına verip üstü pembeleşene kadar pişiriyoruz ,tatlı fırından çıkar çıkmaz soğuyan şerbetimizi sıcak tatlıya döküyoruz ve şerbeti tamamen çeksin diye ,kapalı olan fırınımıza tatlımızı koyup kapağı kapalı şekilde şerbeti tamamen çekmesini bekliyoruz.