İşkembe Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
50dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

İşkembe Dolma Tarifi İçin Malzemeler

1 buçuk kg dana işkembe
400 ve dana eti
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı iri bulgur
1 buçuk su bardağı pirinç
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için ;

1 tatlı kaşığı salça
Yarım litre sıcak su
1 kaşık tereyağı

İşkembe Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Temizlenmiş dana işkembe iri parçalar olarak doldurmadık hazırlanır.
Et küçük parçalar doğranıp, soğan yemeklik doğranmış, pirinç, bulgur, baharatlar eklenerek dolma içi gibi hazırlanır.
İşkembelerin içine doldurulur.
Kenarları iğne iplik ile kabaca dikilir .
Bitince bir düdüklü tencerede haşlanır.
Haşlarken sos olarak tereyağ eritilir ,salçası eklenir ,sıcak suyla açılır.
Düdüklü tencereye koyup kaynayana kadar kapak tam kapatılmaz ,kaynayınca şişen dolmalar bir çatala havalarını alacak şekilde bir kaç kez çatallanır.
Ağzı kapatılarak 40 dakika pişirilir.
Piştikten sonra kalan suyuyla 250 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirilir ,yapacak olan her kese kolay gelsin😋.

İşkembe Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.