- 6-8 Kişilik
- 5dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/iskembe-dolmasi-1356726/
İşkembe Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1. 5 kg kuzu işkembe(yaklaşık 300 gram’ı malzeme içine kesilerek konulacak)
- İğne, iplik(dikimi için)
- 1 kuru soğan
- 1 tutam maydanoz
- İşkembe adedine göre pirinç kullandım ben yaklaşık 20 yemek kaşığı pirinç. (25 adet işkembe için)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı pul biber
- Tuz, Karabiber
ellerinize sağlık erkeğin makarna çorba yapması tamam ama işkembe dolması yapanını ilk defa gördüm kardeşim bravo
bi diyarbakirli olarak bi erkegin elinden yapilmis dolmayi ilk defa gordum ellerinize saglik :) :)
bi siirtli olarak anamı izleyerek öğrendim diyeyim o zaman :D
ellerinize saglik :)
tesekkurler :) afiyet olsun
ellerinize sağlık kipe bunun adı aslında işkembe dolması değil doğunun yöresel yemeğidir genelde mumbar ile birlikte yaparız yani bağırsak ile birlikte doldurulur malzemeler güzel nane ile denemenizi tavsiye ederim d.bakırlı olarak
Kokusu iskembe çorbasına nazaran daha ağır içindeki malzemelerden ötürü, bildiğiniz üzere iskembe çorbası bol sarımsak kokar o yüzden iskembe kokusu çok olmaz ama bunda var maalesef koku :) ama denemekten zarar gelmez
ben iskembe corbasini pek sevmem pisince kokusu guzel olmuor buda pisince acaba ayni kokusumu oluor? ben herseyi yerim yani bunuda denemek isterim hayrli gunler
nasi yiyonuz ya bunlari ama ellerine saglik beyfendininde sasirdim gorunce
sevgi hanım insanlar nasıl karides ve istakos suşi midye gibi şeyleri yiyebiliyorsa bunuda öyle yiyoruz tabiki o yazdıklarımı hiç yemedim yememde tıpkı sizin bunu nasıl yiyebildigimizi söylediğiniz gibi yani kısacası herkesin damak zevkine göre değişiyor :) hayırlı sabahlar :)
MaşaAllah vallahi bir bayanın bile kolay kolay yapabileceği birşey değil gerçekten MaşaAllah… benim eşim yumurta bile kiramaz kaldıki böyle zor bir yemeği yapsın ellerinize sağlık gerçekten cok temiz yıkamıssiniz ve lezzetli görünüyor biz kokorec dediğimiz bağırsaklardan da yaparız oda görüntü itibariyle sucuk gibi oluyor ama lezzet aynı oluyor tekrardan ellerinize sağlık hayırlı sabahlar
Mumbar dolması deniyor ona onuda çok severim mm agzim sulandı :) diş teli takdirdim o yüzden yiyemiyorum eskisi gibi her yemeği ama genede yaparım ilerde onuda paylasirim :) annem sağ olsun o öğretti dicem ama yok kendim öğrendim valla :) ama tabiki annemi izlemedim değil zamanında. Yıkama kısmında su püf noktası var tuz ve limon suyu ile bol bol citelenince temiz oluyor :)
tuzu biliyordum ama limonu ilk defa duydum biz bulgur pilavı da yaparız iskembeyle iskembeyi ceviz kuş başı et büyüklüğünde dogruyoruz ve pisme suyunu fazla koyuyoruz pistikten sonra bulgurunu ve tuzunu ilave edip bulgurun pismesini bekliyoruz ve servise hazır :) gerçi ben bulgurdan çok iskembesini yerdim annem sağolsun yapardı
denenmeli güzele benziyor :)
Tadı nasıl bilemem ama görüntüsü pek iç açıcı değil
Tadı mükemmel :) adanali olarak sirdan mumbar iskembe hastası birisiyim yani tabi sevmek yemek zorunda değilsiniz damak zevki
ellerine saglık :)
biz bunu yemeden duramıyozz şırdancıı bedoo :D hhaha