İşkembe Dolması

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

İşkembe Dolması Tarifi İçin Malzemeler

2 adet iyi temizlenmiş işkembe
2,5 su bardağı kadar su
Bir kaç adet defne yaprağı

İç Malzeme:

1 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım su bardağı pirinç
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
150 gr ince ve küçük doğranmış kırmızı et
1 çay kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Reyhan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ

İşkembe Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Buram buram işkembe kokan bir mutfak istemiyorsanız bu tarifi uygulayın derim :)

Temizlenmiş işkembeden parçalar keserek tırtıklı kısmını içe alıp 2 köşesini kalın iğne ve iple dikiyoruz. Düz tarafına çeviriyoruz. Her parçayı bu şekilde hazırlıyoruz.

İç harcı için yıkanmış pirinç ve bulguru bir kaba alıp diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz. İşkembeleri dolma doldurur gibi dolduruyoruz. Tepeleme koymuyoruz harcı 2 parmak boşluk olmalı. İçi dolan işkembe parçalarını iple dikerek kapatıyoruz. Düdüklü tencereye alıp suyu ve defne yaprağını ekliyoruz. 1 çay kaşığı tuz ekleyip kapağını kapatıp yaklaşık 1 saat kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.

İşkembe Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.