İskender
Bu tarif Seda Şen adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/iskender-6021834/
https://www.nefisyemektarifleri.com/iskender-6021834/
İskender Tarifi İçin Malzemeler
Döner İçin ;
- 700 gram kıyma
- 1 adet soğanın suyu
- 1 çay bardağı yoğurt (susuz)
- 2 diş sarımsak ya da 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Domates Sosu İçin ;
- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 büyük domates rendesi
- Tuz
Tabanı İçin ;
- Bazlama ya da pide
Servis İçin ;
- Yoğurt
- Tereyağı
- Domates
- Biber
İskender Tarifi Yapılışı
- Döner için tüm malzemeyi iyice yoğuralım. Streç filmin içine yuvarlak şekilde koyalım ve salam gibi şekil vererek sıkıca saralım.
- Streç filmin iki ucunu bağlayalım. Buzluğa atıp 24 saat bekletelim.
- Buzluktan çıkardığımız döneri 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra dik bir şekilde keselim. Çok kalın ya da çok ince olmamasına özne gösterelim. Kalın olursa köfte gibi, ince olursa da çıtır çıtır olacaktır.
- Kestiğimiz dönerleri sadece ilk sefer için yağladığımız tavada bir maşa yardımıyla pişirelim. Damak zevkinize göre pişme miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Bu sırada bazlamaları ya da pideleri küp küp keserek bir fırın tepsisine koyup sertleşmeyecek şekilde 15 dakika kadar ısıtalım.
- Bütün dönerler pişince tavada kalan yağın üzerine salça ve domates rendesini ekleyip, 3-4 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
- Fırından çıkardığımız bazlamaların üzerine domates sosunu gezdirelim, yanına büyük bir kaşık yoğurt koyalım.
- Sosun üzerine de dönerleri ekledikten sonra erittiğimiz tereyağından dökelim. Servis için biber ve domates kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
single
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
İskender Tarifi 24.06.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: biber salçası, domates rendesi, domates salçası, karabiber, kırmızı toz biber, kıyma, pide, pul biber, sarımsak, sarımsak tozu, yoğurt
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Yemek tariflerine yorum yapabilmek için üye girişi yapmalısınız.
üye ol