Islak Çizburger

Islak Çizburger Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana döş kıyma
• 1 yumurta
• 7-8 diş sarımsak
• 5 iri domates
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı ketçap
• 3 çorba kaşığı galeta unu
• 4 adet kesme şeker
• Dilimlediğimiz (hamburger sayısına göre) taze kaşar
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber
• 1 çay bardağına yakın su
• 8 adet küçük hamburger ekmeği
• Yağlı kağıt

Islak Çizburger Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, bizim ailece çok sevdiğimiz ıslak hamburgeri dışarda sağanak yağmur⛈ olduğu için dışarı çıkmak istemediğimizden evde yapmaya karar verdik😋. Ve ortaya nefis bir yemek çıktı ben de sizinle paylaşmak istedim🙏.

1. Öncelikle kıymamıza galeta ununu, bir yumurtayı, üç diş ezilmiş sarımsağı, tuz ve karabiberini karıştırıp ara ara bir çay bardağı suyu ilave ederek yoğurup yaklaşık on dkk dinlendiriyoruz.
2. Bu arada diğer sarımsakları tahtada iyice ezip sıvı yağ ile birlikte sos tenceremize alıyoruz.
3. İki dk kavurup salçasını, rendelenmiş domatesleri, ketçabını, şekerini, tuz ve karabiberini ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başlayan sosun altını kısıp yaklaşık on dk pişiriyoruz.
4. Teflon tavamızı iyice kızdırıp taneleyip hamburger şekli verdiğimiz köfteleri ateşe koyuyoruz. Köfteler iyice pişince bir kenara alıyoruz ve hamburger ekmeklerimizi devreye sokuyoruz 🍔🙂.
5. İkiye bölünmüş ekmeklerine içine iki kepçe sos koyup araya köftesini ve kaşarı koyup kenara alıyoruz.
6. Geniş bir tencerenin içine yağlı kağıdı iyice akan suyun altında tutup ( ıslak sulu sulu olacak) seriyoruz.
7. Hazırladığımız çizburgerlerimizi tenceremize yerleştirip üstlerine sosumuzdan birkaç yemek kaşığı döküp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
8. Bu şekilde on dk pişmesi yeterli, bir on dk da dinlensin ıslak çizburgerler servise hazır, afiyet olsun 🙋❤.