Islak Coco Star Kurabiye

Islak Coco Star Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1.5 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç dolgusu için;

• 2 yumurta akı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı hindistan cevizi

Şerbeti için;

• 1 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su

Islak Coco Star Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta akı ve toz şekeri mikserle köpürene kadar çırpalım.
2. Hindistan cevizi ekleyip yoğuralım.
3. Kıvamı hafif cıvık olursa kontrollü bir şekilde hindistan cevizi ekleyelim.
4. Elimizle minik toplar yapıp kenarda bekletelim.
5. Hamur için bütün malzemeyi uygun bir kapta yoğuralım.
6. Unu kontrollü ekleyelim yumuşak bir hamur elde edelim.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp elimizle düzleştirelim ve içine kenara bıraktığımız hindistan cevizi toplarından bir tane koyup dikkatli bir şekilde kapatalım ve tepsiye dizelim.
8. 175 derecelik ısınmış fırında 14-15 dk kontrollü bir şekilde pişirelim. Çok pişmesin.
9. Şerbetini hazırlayıp kaynayınca 1-2 dk daha kaynatıp altını kapatalım. Kenarda ılınsın.
10. Kurabiyelerin ilk sıcağı çıkınca şerbete atıp 10 saniye kadar çekmesini bekleyip tekrar alıp servis tabağına dizelim.
11. Bu şekilde bütün kurabiyeleri yapıp fıstık veya çikolata ile süsleyelim.