Islak Cocostar Kurabiye

Islak Cocostar Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yaklaşık 2.5-3 bardak un
• 50 gr kakao
• Kabartma tozu
• Vanilya

İçi için;

• 1.5 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta beyazı

Şerbeti için;

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı şeker

Üzeri için;

• Kare çikolata (benmari usulü eritilecek)

Islak Cocostar Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabımıza un hariç kurabiye malzemelerimiz alıp karıştırıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyeceğiz. Hamurumuz yoğuruyoruz. içi için hindistan cevizi yumurta beyazı ve pudra şekerini aynı bir kapta iyice karıştırıyoruz. Daha sonra kurabiye hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp ortasını açıyoruz. Hindistan cevizli karışımı koyup kapatıyoruz ve tekrar yuvarlıyoruz. Hamurumuz bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz. Daha sonra fırına veriyoruz. 180 derecede üzeri çatlayana kadar pişiriyoruz. Kurabiyemiz pişerken şerbeti için sever ve suyu derin bir kapta şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Kurabiyemiz piştikten sonra sıcakken tek tek şerbet atıp 5 sn bekletip çıkarıyor. Daha sonra benmari usulü erittiğimiz çikolatamıza batırıyoruz ve sunuma hazır afiyet olsun.