Islak Cocostar Kurabiye

Islak Cocostar Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım paket margarin (125 gr)
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yaklaşık 3 su bardağı un

İçi için

• 1 yumurta akı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 çay bardağı hindistan cevizi

Şerbeti için

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker

Islak Cocostar Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak oda sıcaklığında yumuşayan margarini ve sıvı yağı bir kaba koyup yoğuruyoruz.
2. Daha sonra kakao, şeker, kabartma tozu ve vanilini ekliyoruz.
3. Ardından kontrollü olarak unumuzu ekleyip yoğuruyoruz.
4. Unun ölçüsü yumurtanın boyutundan markasına kadar bir çok etkenden dolayı değişebiliyor, kontrollü olmakta yarar var.
5. Kurabiye hamurumuzu hazırladıktan sonra başka bir kapta hindistan cevizi yumurta akı ve pudra şekerini karıştırıp bir harç yapıyoruz.
6. Sonra ceviz büyüklüğünde elimize aldığımız hamur parçasını ortasında yeterli büyüklükte delik açarak resimde gösterdiğim gibi hindistan cevizli harcı koyup yuvarlıyoruz.
7. Bütün malzemeleri bu şekilde tekrarlıyoruz. Kurabiyeyi fırına vermeden de şerbetimizi hazırlıyoruz bir su bardağı su ve bir su bardağı şekeri sadece şekeri eritene kadar ısıtıyoruz.
8. Kaynamasına gerekiyor şekerin erimesi yeterli olacaktır. Sonra kurabiyelerimizi yaklaşık 15 dk 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
9. Kurabiyelerin ilk sıcağı çıktığında ılık olan şerbetimize yaklaşık 11 saniye kadar her yerini batırır tabaklara diziyoruz.
10. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
11. Dinlenen ve şerbeti çeken kurabiyelerimiz servise hazırdır. Çatalla çok kolay kesilebilen yumuşak bir kurabiye haline geliyor. Afiyet olsun