Islak Kap Kek

Islak Kap Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• Kap ölçüm 250 ml (Su bardağından biraz fazla)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) kap kakao
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 170 gram tereyağı (erimiş)
• 1/2 (yarım) kaynar su veya süt
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1/2 (yarım) kap esmer şeker(isteğe bağlı)
• 2 yumurta
• 1+1/2 (yarım) un (ben gluten-free kullanıyorum)
• Bir tutam tuz
• 1/2 (yarım) kap damla çikolata
• İçine 1/2 (yarım) kap ceviz/ fındık/fıstık

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı silme tereyağı
• 1/2 (yarım) kap tam yağlı süt
• 1/2 (yarım) kap sıvı süt kreması
• 2 yemek kaşığı Kakao
• 1 tatlı kaşığı pirinç unu
• 1 yemek kaşığı şeker

Islak Kap Kek Tarifi'nin Yapılışı

175 derecede fırını ısıtalım.0
12 lik muffin kalıplarını hazırlayalım.
Kakao ve kabartma tozunu karıştıralım.
Tahta kaşık ile kaynar su/sütü ekleyip karıştıralım.
Erimiş yağımızı ve vanilyamızı ekleyelim.
Şekerimizi ekleyip iyice karıştıralım.
Bir tutam tuz atalım.
Yumurtalarımızı ekleyip unumuzu yavaş yavaş ekleyelim
İyice karıştıralım tereyağını ince bir kıvamda yukarıda göreceğiz.
Şimdi fındığımız ile birlikte damla çikolatalarını atıp güzelce tahta kaşık ile döndürüp muffin kalıplarına dağıtalım (kabarma payını bırakmayı unutmayalım)
Fırına atıp pişirelim.
Bu arada tereyağını ocağa alalım, unu kavuralım.
Sütü ve kremayı ekleyip ısındıktan sonra kakao ve şekeri ekliyoruz. Bir taşım kaynatıp altını kapatıyoruz (eğer kaymak tutarsa mikserle geçin üstünü)
Muffinleri kürdan ile kontrol ettikten sonra çıkartıp ilk buharını attıktan sonra ılık olan süt harcımızın içine batırıp çıkarılım veya kaşık ile üstünden geçelim.

Afiyet olsun.