Islak Kek

Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı (dark) kakao
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Sosu için:

• 2.5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 50 gr bitter çikolata

Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler oda ısısında olmalı yumurta ve şeker iyi çırpılmalı un elenmiş olmalı.
2. Kek ve sos sıcak olmalı.
3. Yumurta, şeker ve vanilya  5 dakika boyunca mikser ile çırpılır.
4. Sıvı yağ ve süt eklenerek çırpma işlemine devam edilir. 1. 5 su bardağı elenmiş un ve kabartma tozu azar azar dökülür ve homojen kıvam elde edilir.
5. 3 yemek kaşığı kakao da eklenip karıştırılır.
6. Fırın 180° derece  açıp önceden ısıtalım.
7. Dikdörtgen borcamın her tarafına yağ sürelim ve kek karışımını dökelim.
8. Fırında alt üst olacak şekilde pişirelim.
9. Sosu için: küçük tencereye süt kakao ve şekeri alıp karıştıralım.
10. Pişirip kaynatalım. Sos kaynayınca altını kapatıp çikolatayı ekleyip eriyene dek karıştıralım.
11. Pişen keki dilimlere ayıralım. Kürdan yardımıyla üzerine delikler açalım ve sıcak sosumuzu dökelim. 3-4 saat dinlenmeye bırakalım.

Afiyet olsun.