Islak Kek (Brownie Tadında Bol Soslu)

Islak Kek (Brownie Tadında Bol Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram margarin veya tereyağ
• 3 bardak süt
• 2.5 bardak şeker
• 4-5 yemek kaşığı kakao (100gr kadar)
• 4 adet yumurta
• 2 paket kabartma tozu
• 2 bardak un

Islak Kek (Brownie Tadında Bol Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin, 2 su bardağı süt, 2 bardak şeker ve 4kaşık kakaoyu bir tencereye alıp ocağın altını açıyoruz. Tüm malzemeler homojen hale gelinceye kadar ısıtıyoruz ve ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Bir kaba 4 yumurtayı alıp, yarım bardak şeker ile iyice köpürene kadar yaklaşık 10 dk çırpıyoruz.
3. Hazırladığımız karışımdan 2. Su bardağı ayırıp, kalanı yumurtanın içine döküyoruz. Biraz karıştırıp unu ve kabartma tozunu ve kalan kakaoyu ekliyoruz.
4. Hazırladığımız karışımı yağladığımız kek kalıbına döküyoruz. Fırına verip 20 25 dk pişiriyoruz.
5. Kalan sosun içine 1 su bardağı süt daha ekleyip biraz ısıtıyoruz.
6. Keki fırından alıp, bir şiş veya kürdanla bolca delikler açıp, üzerine kenara aldığımız sosu boca ediyoruz. Keki dilimleyip, soğumaya bırakıyoruz.
7. Biraz dinlendirip, servis ediyoruz. Eğer kekimiz bekleyip, soğuduysa yani margarini donmuş olacağı için lezzetini kaybetmiş olacağından servis etmeden önce 30 saniyeliğine mikrodalgaya atmanızı tavsiye ederim. Mikrodalganız yoksa keki çok az fırında ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Bu tarifimizin sosu yeterli ancak kekimizi çok ıslak seviyorsanız sosu dökmeden evvel içine yarım bardak kadar süt ekleyebilirsiniz.

Not: Büyük dikdörrgen borcam kullanıyoruz. Diğer borcamlarda daha kabarık olacağından sos dengesi değişir.