Islak Kek (Kunta Kinte)

Islak Kek (Kunta Kinte) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemesi;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao

Sos malzemesi;

• 1 buçuk su bardağı süt
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 -4 parça bitter çikolata ya da sütlü çikolata(fark etmez)

Islak Kek (Kunta Kinte) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sosumuzu hazırlayalım çünkü sosun soğuk olması gerek.
2. Bütün malzemeleri bir kapta karıştırarak pişirin soğumaya bırakın.
3. Çok kabarmış kek seviyorsanız yumurta sayısını 4 e çıkarabilirsiniz öncelikle yumurtaları ve şekeri 4- 5 dakika mikserle çırpıyoruz.
4. Ardından sıvı yağ ve şekeri ekleyip tekrardan bir kaç dakika mikserle çırpıyoruz.
5. Vanilya kabartma tozu kakao ve unu da eleyerek hamurumuza ekleyerek kısaca homojen bir karışım elde ediyoruz.
6. Hamurumuz cıvık olacak endişe etmeyin un eklemeyin ne.
7. Kadar fazla un eklerseniz kekiniz o kadar sert olur ve sos çekmez o yüzden ideal ölçü budur.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15- 20 dk fırınınızın pişirme süresine göre kontrollü bir şekilde pişirin ve kürdan testinden gecen kekinizi ılımaya bırakın .
9. Ilıyan kekinizin üzerine soğuyan sosunuzu döküp süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not: fotoğrafta görünen ölçü yarım ölçü malzemelerle küçük kare borcamdır 2 yumurta ile yapıldı.