Islak Kekiyle Süslü Pastam

Islak Kekiyle Süslü Pastam Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım+çeyrek çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (Hafif akışkan kek hamuru olacak)

Keki ıslatmak için:

• Her dilime 5 yemek kaşığı süt (Arttırabilirsiniz)

Üstü için:

• 1 su bardağından 1 parmak eksik soğuk süt
• 1 poşet krem şanti

Süslemek için:

• 1 paket (80 gr sütlü çikolata)

Islak Kekiyle Süslü Pastam Tarifi'nin Yapılışı

1. Silikon kap margarin ile yağlanır. Buzdobında bekletilir hamur yapılana kadar.
2. Yumurta ve şeker iyice beyazlaşıp köpürene kadar mikserle çırpılır.
3. Sonra sıvı yağ ve süt de konularak çırpılır.
4. Kakao vanilya atılıp manuel bir çırpıcıyla karıştırılır.
5. Un ve kabartma tozu da konularak tekrar çırpılır. Hafif akışkan normal kek hamuru kıvamında olacak. ben 8 kisilik silikon kalıp kullandım. (30 cm lik tepsiye de yapabilirsiniz. )
6. Kalıp dolaptan alınır hamur çok doldurulmayacak şekilde dökülür.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırının orta rafında pişirilir.
8. Fırın farklılıklarından dolayı takip edin benim borcamda yaptığımda 24-25 dk pişen kek silikon kalıpta 35-40 dk arasi pişti. (kontrol etmekte fayda var. )pişen kek çıkarılır.
9. Düzgün çıkarmak isterseniz benim gibi dışına taşan üst kısımlar bıçakla kesip alın.
10. Artan parçaları (1 su bardağı çıktı) buzdolabı poşetine koyup buzluğa attım.Muhallebi veya parfe yaparken kullanabilirim.
11. Kekin ilk sıcağı çıkınca yaklaşık 3-4 dk sonra her dilime 5 kaşık soğuk süt dökülür. arttırabilirsiniz sütü.
12. Sonra soğumaya bırakılır. İyice soğuyan kek büyük bir servis tabağına ters çevrilerek çıkarılır.
13. 1 su bardağından 1 parmak eksik sütle hazırlanan 1 poşet krem şanti sıkma torbasına konularak keklerin üzeri istediğiniz gibi süslenir.
14. En son benmari usulü eritilen çikolata soğutulup sıkma torbasına konulup pastanın üstüne çizikler atılır.
15. Üstündeki sus de boş zamanlarım da çikolata eritip yağlı kağıt üstüne şekiller yapıp buzluğa atıyorum tam donduktan sonra da aralarına yağılı kağıt koyup bi kutuya koyup tekrar buzluğa atıyorum. Böyle pastalar yaparken hemen çıkarıp süslememi yapıyorum çok pratik oluyor. 4 tarif önceme bakarsanız ayrıntılı pasta süsleme tarifimde nasıl yaptığım var.(Çikolatadan Pasta Süsü Yapalım)