Islak Kurabiye

Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker veya pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı kakao
• 3 su bardağı un

Şerbeti için :

• 1,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker

Üzeri için :

• Hindistan cevizi veya ceviz

Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimizi ocağa alıp 2- 3 dakika kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım.
2. Hamuru için:Bütün malzemeleri bir kapta karıştırıp yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım.
3. Yumuşak ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekiyor.
4. Un miktarını kalitesine markasına göre değişiklik gösterebilir o yüzden 2 bardağı ekledikten sonra 3. Bardağı yavaş yavaş ekleyelim.
5. Sonrasında hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlak şekli verelim şekil verdikten sonra elinizle çok hafif bastıralım.
6. İsteğe göre toz şekere de bulayabilirsiniz daha tıkırlık verecektir.
7. Fırın tepsimize şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25-30 dakika kontrol ederek pişirelim.
9. Sertleşmeye başladığında fırından alalım. 3 dk soğumaya bırakalım.
10. Sonrasında soğuyan şerbetimize kurabiyelerimizi içine atıp 30- 40 saniye bekledikten sonra tepsimize alalım. Ne kadar az bekletirseniz o kadar kuru kalabilir.
11. Servis ederken isteğe göre hindistan cevizi tozu yada cevizle süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.