Islak Kurabiye

Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr oda ısısında margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un ( üç buçuk su bardağı kadar )

Şurubu İçin:

• 3 çay bardağı su
• 3 çay bardağı şeker

Üzeri İçin:

• Antep fıstığı
• Hindistan cevizi

Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye suyu ve şekeri koyup 15-20 dakika kaynatıyoruz.
Soğutup yaklaşık bir saat buzdolabında bekletiyoruz.
Hamur malzemelerini karıştırıp, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz kadar toplar yapıp, üzerini hafifçe bastırarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
170 derecede üzeri çatlayana kadar pişiriyoruz. ( 20-25 dakika kadar )
Pişen sıcak kurabiyeleri soğuttuğumuz şurubun içine hızlıca batırıp çıkartıyoruz.
Servis tabağına alıyoruz.
Üzerine hindistan cevizi ve antep fıstığı serpiştiriyoruz.

NOT: Kurabiyeleri bir gece buzdolabında bekletirseniz daha iyi olur.