Islak Kurabiye

Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Şerbeti için

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 3-4 damla limon

Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbeti pişiriyoruz kaynamaya çıktıktan sonra 6 dakika kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Yumurta, şeker, sıvı yağ, tereyağı, kakao derin bir kaba konur ve karıştırılır. Unumuzu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarladıktan sonra tepsiye yerleştiriyoruz. Fırında 15 dakika pişirin. Ilık olan şerbete pişen kurabiyeleri tek tek şerbete batırıp servis tabağına dizin.
İsterseniz üzerine hindistan cevizi, fındık, fıstık koyabilirsiniz. Afiyet olsun.