Islak Kurabiye

Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin veya tereyağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• Aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamı olana kadar un dök)

Şerbeti için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su

Süslemek için;

•  Hindistan cevizi ve toz antep fıstığı

Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetini hazırlamak için tencereye şeker ve su koyulur. Kaynamaya başladıktan sonra 3 dk daha kaynatılır. Ocaktan alıp, soğumaya bırakılır.
2. Yoğurma kabının içine margarin ve toz şeker koyulup, iyice çırpılır. Sıvı yağ ve yumurta eklenip karıştırılır. Kabartma tozu ve vanilya da konulur. İyice karıştırılmaya devam edilir.
3. Azar azar un eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.
4. Yuvarlanıp yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında çatlayana kadar pişirilir.
5. Sıcak kurabiyeler soğutulmuş şerbete batırılıp, çıkarılır. Daha sonra süslemek için üzerine toz antep fıstığı ve Hindistan cevizini serperiz ve servis tabağına koyarız.
   Afiyet olsun 😊😊