Islak Kurabiye

Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiyesi için:

• 25 gr (3 yemek kaşığı kakao)
• 125 gr Mmargarin veya tereyağı (margarin eğer içinize sinmezse teremyağı kullanın)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker ve pudra şekeri karışımı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2. 5 su bardağı un+ 1 yemek kaşığı tepeleme un

Şerbeti için:

• 2 çay bardağını az geçik şeker
• 3 çay bardağına yaklaşık su
• Birkaç damla limon suyu

Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Önce şerbeti hazırlayın. Şerbet kaynamaya başladığı zaman altını biraz kısın ve birkaç damla limon sıkın. 6-7 dakika ateşten alın ve soğumaya bırakın (şerbeti bir müddet buzdolabında bekletirseniz daha iyi olur)
Bu arada kurabiye hamurunu yapmaya başlayın. Verilen malzemelerin hepsini koyun ve azar azar un ekleyerek yoğurun. Hamurun ele yapışmayacak bir kıvama geldikten sonra şekil verin ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika civarı üzerleri çatlayana kadar pişirin. Pişirme işleminden sonra henüz sıcak olan kurabiyeleri soğuk şerbete batırın. (kurabiyenin her yerinin ıslanmasına özen gösterin ve bu işlemi hızlı bir şekilde yapmaya çalışın)
Son olarakta servis tabağınıza alın, üstünüde arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. (Antep fıstığı, hindistan cevizi vs.)
Afiyet olsun :)