Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru İçin ;
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 120 ml. sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 100 gram pudra şekeri (1 su bardağı)
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (tercihe bağlı)
- 310 gram un (3 su bardağı)
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin ;
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su(oda sıcaklığında)
Servisi İçin ;
Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı
- Fırını 180 derecede ısıtın. Derin bir karıştırma kabına tereyağı ve sıvı yağı alın, yumurtayı ekleyin, pudra şekeri, kakao ve vanilyayı ilave edin.
- Parmak uçlarınızla tereyağını ezerek malzemeleri karıştırın.
- Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar ekleyip kurabiye hamurunu bütünleşene kadar yoğurmaya başlayın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamurların orta kısımlarına işaret parmağınızla hafifçe bastırıp düğme şekli verin ve fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında, hazırladığınız kurabiyeleri 20-23 dakika kadar pişirin. Üstleri çatlayınca fırından çıkartın.
- Bu esnada şerbeti hazırlayın. Yayvan bir kaseye toz şekeri ve suyu aktarın. Şeker tamamen eriyene kadar kaşıkla karıştırın.
- Kurabiyelerin ilk sıcağının geçmesi için 3 dakika serin bir yerde bekletin. Her bir kurabiyenin altını ve üstünü şekerli suya batırıp tepsiye dizin.
- Şerbeti içine çekmesi için en az yarım saat beklettikten sonra üzerlerine hindistan cevizi serperek servis edin. Afiyet Olsun ♥️