Islak Kurabiye

Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 125 gr margarin (Oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Şerbeti için

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Şeker ve suyu tencereye alıp şekeri eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Kaynatıyoruz.
2. Kaynayınca 2-3 damla limon suyunu ilave ediyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
3. Diğer tarafta yoğurma kapımıza un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ilave ediyoruz yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
4. Ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
6. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 10-13 dk pişiriyoruz. Kurabiyelerin ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbete arkalı önlü batırıyoruz.
7. Servis tabağına alıyoruz.
8. Üzerini ister Hindistan cevizi ister şamfıstığı ile süslüyoruz.