Islak Kurabiye

Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr oda sıcaklığında erimiş tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3-4 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurta
• 3.5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için su ve şeker ocağa alınır ve kaynamaya bırakılır.
2. Kaynamaya başlayınca 10 dk daha kaynatılır ve ocaktan alınıp ılımaya bırakılır.
3. Kurabiye hamuru için un hariç tüm malzemeler iyice karıştırılır.
4. Un kontrollü bir şekilde eklenerek yoğrulmaya devam edilir.
5. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
6. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır ve hafif üstüne bastırılır.
7. Yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış tepsiye dizilir ve 200 derece fırında 10-15 dk pişirilir.
8. Fırından alınan kurabiyeler 2 dk sonra şerbete batırılıp her yeri iyice ıslatılır ve çıkarılır.
9. Tüm kurabiyelere tek tek bu işlem uygulanır ve borcama dizilir.
10. Şerbeti fazla gelirse üzerine gezdirebilirsiniz. Kurabiyeler soğuduktan sonra sunum için üzerini dilediğiniz süsle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🌺.