Islak Kurabiye

Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 125 gram margarin
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 2 çay bardağı
• 2 çay bardağı şeker

Hazırlanışı

1. İlk olarak şerbet yapılıp soğutulur.
2. Daha sonra bir kabın içerisine yumurta, şeker ve sıvı yağ eklenir mikserle 5 dakika çırpılır.
3. Çırpma işlemi bittikten sonra margarin ve diğer katı malzemeler eklenir yoğurulur.
4. Hamur ne çok cıvık ne de çok katı olmalıdır.
5. Yoğurulan hamur isteğe göre 10 dakika dinlendirilir.
6. Dinlenen hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar kopartılır ve yağlanmış tepsiye dizilir.
7. 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirilir.
8. Pişen kurabiyeler sıcaklıkları geçmeden soğuyan şerbete batırılır ve tekrar tepsiye dizilir.
9. Son olarak servis yaparken üzerlerine Hindistan cevizi serpiştirilir.