Islak Kurabiye

Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti İçin

• 1,5 çay bardağı şeker
• 3 çay bardağı su

Hamuru İçin

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gram tereyağı veya margarin
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 – 3 su bardağı un

Süslemek İçin

• Hindistan cevizi
• Not kullanılan malzemelere göre aldığı un miktarı değişebilir kuru olan tüm malzemeleri eleyerek kullanalım

Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabına şeker ve yumurtayı alarak çırpalım. Daha sonra kesinlikle oda sıcaklığında beklemiş olan tereyağı ve sıvı yağını elenmiş un ve kakaomuzu ilave edelim.
2. Unumuzu kontrollü ilave etmekte fayda var. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde etmeliyiz. Vanilya ve kabartma tozunuda ilave ederek hamurumuzu yoğuralım.
3. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizle şekillendirerek tepsimize dizelim. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü olarak pişirelim.
4. Fırından çıkarmış olduğumuz kurabiyeleri soğuyan şerbetin içerisine alarak 5 – 6 saniye kadar alt üst çevirerek şerbetini almasını sağlayalım. Daha sonra buzdolabında dinlendirelim. Üzerini hindistan cevizi ile süsleyerek soğuk olarak servis edelim.