Islak Kurabiye

Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda ısısında tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• Aldığı kadar un (2.5-3 su bardağı kontrollü ekleyelim)

Şerbeti İçin

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker

Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yumurta, tereyağı ve sıvı yağı güzelce karıştıralım. Sonra pudra şekerini ekleyip biraz daha karıştıralım.
2. Ardından un haricindeki kalan malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edelim (Kakao, kabartma tozu ve vanilya)
3. Son olarak kontrollü olarak unumuzu da ekleyip hamurumuzu yoğurmamak devam edelim.
4. Şekil verebilecek kadar katı olması ama avucumuzda dağılmayacak kadar yumuşak olması gerekiyor.
5. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye dizelim.
6. Alt üst ayar, fansız, 200 derecede, önceden ısınmış olan fırında 12-15 dakika pişirelim.
7. Şerbeti için şekeri sütte karıştırarak eritelim. İsterseniz sütü biraz ılıtabilirsiniz daha kolay erimesi için. Sonuç olarak şerbet soğuk olacak.
8. Fırından aldığımız kurabiyeleri 1-2 dakika ilk sıcağının çıkması için bekletelim.
9. Ardından bir kasede hazırladığımız şerbete altlı üstlü batırıp çıkaralım ve tepsimize dizelim.
10. Şerbette çok bekletmeyin ki kurabiyelerimiz dağılmasın. 10-15 saniye olacaktır.

Servis önerisi: Üzerine hindistan cevizi veya fıstık serpecekseniz, hemen ıslattıktan sonra yapmanızı öneririm, aksi halde üstüne yapışmıyorlar (Bende olduğu gibi 🙈)

Not: Bu tariften yaklaşık 30 tane kurabiye çıktı. 1 bardak süt az geliyor diye düşünmeyin, tam yetiyor. Afiyet olsun.