Islak Kurabiye

Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ yada margarin (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında bir hamur olacak)

Şerbeti için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

Süslemek için:

• 60 gram beyaz çikolata (olmasada olur arzunuza göre hindistan cevizi, antep fıstığı yada pasta süsleriylede süsleyebilirsiniz.)

Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağımızı yoğurma kabımıza alıp üzerine toz şeker, sıvı yağ ve yumurtalarımızı ekleyip şekerimiz biraz eriyene kadar elimizle yoğurarak karıştırıyoruz.
2. Eriyen şekerimizin içine geri kalan tüm kuru malzemelerimizi ekleyerek ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elede edene kadar yoğuruyoruz.
3. Tepsimize yağlı kağıt seriyoruz.
4. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp tepsimize diziyoruz.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kontrolü bir şekilde pişiriyoruz.
6. Kurabiyelerimiz pişerken bir kabın içerisine şekerimizi ve suyumuzu alıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
7. Pişen kurabiyelerimizi sıcak sıcak şerbetimize 10 saniye kadar bandırıp çıkartıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.
8. Benmari usulü beyaz çikolatamızı eritip sıkma torbamıza dolduruyoruz ve soğuyan kurabiyelerimizin üzerine istediğimiz şekilde sıkıp süslüyoruz.
9. Çikolata sıktığımız kurabiyelerlerimizin çikolatalarının donması için kenara alıyoruz.
10. Çikolataları donan kurabiyelerimiz servise hazır. Deyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🌸😊.