İslim Kebabı (Kuşbaşı Etli) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
5dk Hazırlık, 25dk Pişirme

İslim Kebabı (Kuşbaşı Etli) Tarifi İçin Malzemeler

1 kg patlıcan
Yarım kg kuşbaşı et
2 orta boy soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet biber
2 adet domates
Tuz
Karabiber

İslim Kebabı (Kuşbaşı Etli) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanlar alaca soyulur. Uzunlamasına yarım santim kalınlığında kesilir. Acısı çıksın diye ben biraz tuzlu suda beklettim.
Daha sonra kuruyan patlıcanlar kızgın yağda kızartılır.
Etler yıkanır. Yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen ete soğanı, salçası, tuzu, karabiberi eklenip 5 dk. pişirilir.
Patlıcanların 2 tanesi alınarak çaprazlama olacak şekilde birbiri üzerine koyulur. Ortasına etli karışımdan koyulur ve dilimler birbirleri üzerine kapatılır.
Yıkayıp temizlediğimiz domatesleri biberleri kurdan yardımıyla kapattığımız patlıcanlar üzerine yerleştirilir. Daha sonra fırın kabına dizilir.
Başka bir kapta 3 bardak suyla 1 yemek kaşığı salçayı kaynattıktan sonra üzerlerine döküp 180 derecede pişmesi sağlanır.

Afiyet olsun:)

Kuşbaşı etli islim kebabı nasıl yapılır? Püf noktaları

Etin hızlıca pişmesi için düdüklü tencerede pişirmeyi tercih edebilirsiniz. Kuşbaşı dana eti, düdüklü tencerede 15 dakikada yumuşacık olmaktadır.
Patlıcanları kızartmak yerine yağlayarak fırında pişirdikten sonra yemeğin yapımında kullanabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.