İslim Kebabı (Tam Bir Davet Yemeği)

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Selam canlar 🥰 Çok lezzetli bir akşam yemeği tarifi ister miydiniz? harika bir davet yemeğidir ayrıca kendisi. Hem görünümü hem de tadıyla insanı mest ediyor 🤩 kimileri kürdan kimileri islim kebabı diyor. Buyurun tarifi ölçüler 3 kişilik 🤗

İslim Kebabı (Tam Bir Davet Yemeği) Tarifi İçin Malzemeler

4 tane uzun boylu patlıcan
250 gram dana orta yağlı kıyma
1 tane yumurta
1 tane soğan
1 küçük demet maydanoz
1 tatlı kaşığı süt
Yarım çay bardağı galeta unu
Kimyon
Karabiber
Pulbiber
Toz kırmızı biber
Kekik
Tuz

Sosu için;

1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıcak su

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Üzeri için;

Çeri domates
Kürdan

İslim Kebabı (Tam Bir Davet Yemeği) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları alacalı soyalım. Ne ince ne kalın orta kalınlıkta boyuna dilimleyelim. Tuzlu suda bekletelim ve kurutalım. Az tuzlayıp, yağda yumuşayana kadar kızartalım ve havlu kağıtla yağını çok iyi alalım yoksa yemeğiniz yağlı olacaktır.
Köftesi için soğanı rendeleyelim ve suyunu sıkalım. Maydanozu ince doğrayalım. Kıyma soğan süt maydanoz baharatlar galeta unu ve tuzu yoğurma kabına alalım. Homojen olana kadar yoğuralım ve yassı ince şekil verelim.
Köftenizi önceden yapıp dolapta dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır. Köfteleri de yağda kızartalım ve havlu kağıt üzerinde bekletelim.
Patlıcanları artı işareti olacak şekilde koyalım. Üzerine iki tane köfte koyup patlıcanları kapatalım. Kürdanla sabitleyelim.
Üzerine ortadan böldüğümüz çeri domatesi koyalım. Fırın kabımıza alalım. Tüm malzemeleri tamamladıktan sonra sosu için salça ve sıcak suyu karıştıralım. Tüm kebapların üzerine gezdirelim.
Önceden ısınmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Dilerseniz üzerine pişmeye yakın bir parça kaşar koyabilirsiniz 😍 afiyet şifa olsun.

Dipnot: Kızartma işlemlerini dilerseniz köfte ve patlıcanları fırça yardımıyla yağlayarak fırın ya da sıcak hava fritözünde yapabilirsiniz.

İslim Kebabı (Tam Bir Davet Yemeği) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.