İslim Köfte Tarifi
Nur'un Lezzetli Mutfağı
19
kişinin defterinde

İslim Köfte

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 20dk

İslim Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo kıyma
  • 7 tane patlıcan
  • 1 orta boy kuru soğan
  • Domates
  • Çarliston biber
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Kızartmak için sıvı yağ

İslim Köfte Tarifi Yapılışı

Kıymanın içerisine soğanı rendeleyin. Baharatlarını ve galeta ununu katarak iyice yoğurun. Dilerseniz sarımsakta rendeleyebilirsiniz. Yuvarlak köfteler haline getirip patlıcanlara geçelim. Patlıcanları uzunlamasına kesin biraz tuzlu suda bekledikten sonra iyice süzüp kurulayın. Tüm patlıcanları kızartın. Altına kağıt havlu sererek yağlarını çekmesini sağlayın. Uzunlamasına kesilmiş patlıcanların ortasına köfteleri koyup çaprazlama katlayın en üst kısmı kürdanla tutturun. Tüm patlıcanlara aynı işlemi uygulayın. Kürdanların üzerine küçük kesilmiş domates ve biberleri yerleştirin. Salçalı sosun içerisine bir sarımsak atıp hafif damak tadınıza göre baharatlar ekleyip sosu patlıcanların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yirmi dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Herhangi bir pilav çeşidi ile servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

İslim Köfte

İslim Köfte

İslim Köfte

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    İslim Köfte Tarifi 15.06.2017 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.