- 6-8 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/islim-kurdan-kebabi-3444462/
İslim (Kürdan) Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 7 adet uzun kemer patlıcan
- Kızartmak için sıvı yağ
Köftesi için:
- 500 gram kıyma
- 6 kaşık çekilmiş ekmek içi ya da galeta unu
- Yarım demete yakın maydanoz
- Bir büyük soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 buçuk tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 tatlı kaşığı tuz(Tepeleme olmasın)
Sosu için:
- 2 büyük domates
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı biber salçası
- Salçayı seyreltmek için yarım su bardağı sıcak su
Süslemesi için:
- 7 adet çeri domates
- 2-3 tane yeşil biber
- 14 tane kürdan
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.